Die slowenische Küche entdecken

Beim Urlaub in Slowenien könnt Ihr kulinarische Vielfalt genießen.

Wie wäre es zum Beispiel mal mit Fisch und Meeresfrüchten?

Diese kommen vor allem im Küstenbereich fangfrisch auf den Tisch.

 

Zu den typisch slowenischen Spezialitäten gehört auch die fettreiche Krainer Wurst.

Eine besondere Delikatesse ist auch der Pršut, dass ist ein Luftgetrockneter Schinken. Dieser wird in dünne Scheiben geschnitten und schmeckt sehr lecker mit Brot und frischen Oliven.

Bis der Schinken reif für den Verzehr ist dauert es ganz schön lange, denn dafür wird rohe Schweinshaxe vom Jungtier in eine Salzlake eingelegt und getrocknet. Erst nach etwa einem Jahr ist der Schinken verzehrfertig.

 

Übrigens ist Slowenien auch für seine verschiedenen Brotsorten  bekannt.

Kostet mal den leckeren Hefekuchen Potizza oder Štrukli, dass ist ein sehr wohlschmeckender Apfelstrudel

Der Strukli muss aber nicht immer süß sein, denn er kann auch mit einer salzigen Quarkfüllung auf den Tisch kommen.

So wird er gern als Beilage zum Braten gereicht.

 

Wenn Ihr mal einen kräftig gewürzten Gulasch probieren wollt, solltet Ihr bograč verlangen.

Der Gulasch wird aus Rind-,Schwein- und Wildfleisch zubereitet.

Die Schärfe kommt dann natürlich vom Paprika.

Keine Angst, auf Rinderbraten mit Rotkraut und Klößen müsst Ihr auch nicht verzichten.

 

Suppen

 

Lecker sind auch die Suppen, wie zum Beispiel die Wippacher Suppe, die Sauersuppe, die Kartoffelmilchsuppe und die Steinpilzsuppe mit Buchweizen und wie der Name schon sagt mit leckeren Steinpilzen.

 

Wein, Bier und Sliwowitz

 

Die Weinkenner unter Euch haben die Qual der Wahl.

Probiert mal die Weine von Dolenjska. 

Hier können wir Euch zum Beispiel den leichten Roséwein čiček und der schweren Rotwein metliška črnina aus Metlika  empfehlen.

 

Wenn Ihr in Slowenien Urlaub macht, lernt Ihr bestimmt auch mal den Zwetschgenschnaps Sliwowitz kennen, denn damit heißen die Slowenen manchmal ihre Gäste willkommen.

Natürlich wird auch Bier getrunken, denn in Slowenien wird  auch eigenes Bier gebraut, wie zum Beispiel Union, Laško und Zlatorog.

 

Wie Ihr seht ist Slowenien kulinarisch ein sehr vielfältiges Land.

Am besten Ihr lasst Euch im Urlaub einfach treiben und lernt die unterschiedlichen Gerichte und Weine der verschiednen Regionen kennen.

Genießt die Gastfreundschaft und die herzliche Atmosphäre.

 

Wir wünschen Euch einen erholsamen Urlaub

 

Viele Grüße

Euer Reiseteam

 

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